Hallo meine Lieben, ich poste euch hier ein wirklich leckeres und einfaches Rezept :)
Die Angaben sind für 2 Portionen:
2 Hähnchenbrustfilets
1 kleine Dose Ananas
1 kleine Dose Aprikosen (Pfirsiche)
200 ml Sahne
Curry
Fleischbrühe (Pulver)
Salz
Pfeffer
Hähnchenbrustfilets
in kleine Streifen schneiden, leicht mit Salz und Pfeffer würzen &
mit Öl anbraten, anschließend Hühnerstücke aus der Pfanne nehmen. Sahne
in die Pfanne gießen und aufkochen lassen, mit Salz & Pfeffer
würzen, 1-2 TL Fleischbrühenpulver zufügen und viel Currypulver
abschmecken. Evtl nachwürzen. Ananasstückchen und Aprikosenstückchen der
Sahne-Currysauce beigeben und anschließend die gebratenen Hühnerstücke
hinzugeben. Couscous bzw Reis kochen und servieren.
Kleiner Tipp :) Ich hab beim Anbraten der Hühnerbrustfiletstückchen Paprika reingeschnitten :) Richtig lecker! :)
Weiters
könnt ihr statt 200 ml Sahne 100 ml Sahne und 100 ml Milch nehmen,
falls es euch zu kalorienhaltig ist oder auch zur 200 ml Sahne ein wenig
Milch hinzufügen um mehr Sauce zu haben.
Ich verwende übrigens den Express-Couscous (der ist in 1 1/2 Minuten im kochenden Wasser fertig. :)
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